tojiro pro 包丁

オールステンレス 牛刀　藤次郎　F-888　仕様　】

　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
　このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
　プロ仕様ですのでプレゼントにも最適です。

牛刀
●　刃渡り：約180mm
●　全長：約305mm
●　刃幅：約44mm
●　刃厚：最大1.8mm
●　重さ：約150g
●　心材：コバルト合金鋼（V金10号）
●　側材：13クロームステンレス鋼
●　ハンドル構造：モナカ構造
●　ハンドル材：18-8ステンレス鋼
●　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）

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【　オールステンレス 柳刃刺身包丁　藤次郎　F-621　仕様　】

●　刃渡り：約210mm
●　全長：約340mm
●　重量：約140g
●　心材：モリブデンバナジウム鋼
●　ハンドル材：18-8ステンレス鋼
●　刃付：片刃（右利き用）


新品未使用ですが、ケースがシミが着いています。
自宅保存にご理解して頂ける方でお願い致します。

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